COMIDA DECONSTRUIDA

Gracias a la colaboración del señor Salvá desde la isla bonita del Meditarráneo puedo aportar un vídeo en el que queda bien explicado a qué nos referimos con Comida Deconstruida.
Desde el minuto 2:58 se trata el tema en cuestión:

http://www.youtube.com/watch?v=w552YYx-wPQ